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Was wir anbieten

Von Antipasti bis Degustazione — authentische italienische Küche aus der Adria-Region, frisch zubereitet von unserem Team.

Antipasti-Auswahl

Antipasti-Auswahl

Bruschetta, Carpaccio, Burrata, Antipasto misto — frisch vom Tag. Eine Einladung, die italienische Küche mit allen Sinnen zu entdecken.

von 8,50 €
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Pasta fresca

Pasta fresca

Hausgemachte Tagliatelle, Gnocchi, Spaghetti — klassisch oder saisonal. Jede Pasta wird täglich frisch von Hand hergestellt.

von 14,00 €
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Pizza dal forno a legna

Pizza dal forno a legna

Holzofen-Pizza nach neapolitanischer Tradition, 24h Teigführung. Knusprig außen, weich innen — wie in Neapel.

von 11,00 €
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Secondi

Secondi

Branzino al forno, Saltimbocca, Osso buco, Tagliata di manzo — Hauptgerichte aus Meer und Land, frisch zubereitet.

von 22,00 €
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Degustazione (5 Gänge)

Degustazione (5 Gänge)

Kuratiertes Menü mit Weinbegleitung durch unsere Sommelière Sofia. Auf Vorbestellung — ein kulinarisches Erlebnis.

68,00 €
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Catering & Privatveranstaltungen

Catering & Privatveranstaltungen

Firmenfeiern, Geburtstage, Private Dining bis 25 Personen im historischen Gewölbesaal. Individuelle Menüs nach Absprache.

ab 45,00 €/Person
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Unsere Speisekarte

Bruschetta classica

Geröstetes Ciabatta mit frischen Tomaten, Basilikum und extra vergine Olivenöl

€ 8

Carpaccio di manzo

Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Truffelöl

€ 13

Burrata pugliese

Cremige Burrata aus Apulien mit getrockneten Tomaten und Pinienkernen

€ 14

Antipasto misto Adriatico

Auswahl an Vorspeisen für 2 Personen: Prosciutto, Salami, Oliven, Formaggi und mariniertes Gemüse

€ 22

Prosciutto e melone

Luftgetrockneter Parmaschinken mit süßer Cantaloupe-Melone und frischem Pfeffer

€ 12

Pasta fresca

Tagliatelle al ragù

Hausgemachte Eiernudeln mit langsam geschmortem Rindfleischragù aus Rimini — unser Signature Dish

€ 16

Gnocchi al pesto genovese

Handgemachte Kartoffelgnocchi mit hausgemachtem Basilikum-Pesto und Pinienkernen

€ 14

Spaghetti alle vongole

Spaghetti mit frischen Venezianischen Muscheln, Knoblauch, Weißwein und Petersilie

€ 17

Pappardelle al cinghiale

Pappardelle mit saftigen Kalbshaxen und Porcini-Pilzen in einer cremigen Trüffel-Sahnesoße

€ 19

Ravioli ricotta e spinaci

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer sanften Butter-Salbe-Soße

€ 15

Pizza dal forno a legna

Margherita DOC

Klassische Margherita mit San Marzano-Tomaten, Bufala-Mozzarella und frischem Basilikum — die Königin der Pizza

€ 12

Parma

Prosciutto di Parma, frische Rucola und Parmesanspäne auf knusprigem Teig

€ 14

Frutti di mare

Meerfrüchte, Knoblauch, Petersilie und ein Hauch von Chili auf Tomatensoße

€ 16

Diavola

Salsiccia, Brokkoli, Peperoni und frische Chili — herzhaft und würzig

€ 14

Quattro formaggi

Vier Käsesorten auf weißer Pizza mit einem Schuss Honig und Walnüssen

€ 14

Secondi

Branzino al forno

Gegrillter Wolfsbarsch auf Zitrone mit Rosmarinkartoffeln und gegrilltem Gemüse der Saison

€ 26

Saltimbocca alla romana

Kalbsschnitzel mit Schinken, Salbei und Weißweinsauce dazu served mit Risotto milanese

€ 24

Osso buco alla milanese

Langsam geschmortes Kalbshaxen in Rotweinsoße mit Gremolata und Polenta — ein Klassiker der italienischen Küche

€ 28

Tagliata di manzo

Gegrilltes Rumpsteak medium rare auf Rucola mit Parmesan und Balsamico Reduction

€ 29

Dolci

Tiramisu della nonna

Hausgemachtes Tiramisu nach dem Rezept von Marcos Nonna — mit Espresso, Mascarpone und Kakao

€ 8

Panna cotta ai frutti di bosco

Samtige Panna Cotta mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Vanille

€ 7

Cannoli siciliani

Knusprige Cannoli Siziliens gefüllt mit süßer Ricotta, Pistazien und kandierten Orangenschalen

€ 9

Formaggi e miele

Auswahl an italienischen Käsesorten mit Honig, Walnüssen und Mostarda di Cremona

€ 12

Profiteroles al cioccolato

Hausgemachtes Profiterole-Geflecht mit warmer Schokoladensoße und Sahne

€ 8

Galerie

Eindrücke aus unserer Küche und unserem Gastgarten

Antipasti vom Tag

Antipasti vom Tag

Tagliatelle al ragù — unser Signature Dish

Tagliatelle al ragù — unser Signature Dish

Margherita DOC aus dem Holzofen

Margherita DOC aus dem Holzofen

Branzino al forno — frischer Wolfsbarsch

Branzino al forno — frischer Wolfsbarsch

Panna cotta — hausgemachtes Dessert

Panna cotta — hausgemachtes Dessert

Antipasto misto für besondere Anlässe

Antipasto misto für besondere Anlässe

Unser traditioneller Holzofen

Unser traditioneller Holzofen

Pasta fresca — täglich handgemacht

Pasta fresca — täglich handgemacht

Unser Team

Die Menschen, die sich täglich für Sie einsetzen — mit Erfahrung, Leidenschaft und Herz.

Marco Bellini

Marco Bellini

Inhaber & Chefkoch

20 Jahre Erfahrung in italienischen Spitzenrestaurants — Rimini, Bologna, München. Eröffnete die Trattoria Adriatico 2009 mit dem Anspruch, echte Adria-Küche nach Salzburg zu bringen. Seine Leidenschaft für hausgemachte Pasta und saisonale Zutaten aus der Adriaküste prägt jeden Gang.

Sofia Conte

Sofia Conte

Sommelière & Gastgeberin

Ausgebildet in der Toskana, spezialisiert auf italienische Regionalweine. Kuratiert die 80+ Position starke Weinkarte und berät jeden Gast persönlich. Mit ihrem feinen Gespür für Harmonie zwischen Wein und Gericht sorgt sie für unvergessliche kulinarische Erlebnisse.

Luca Ricci

Luca Ricci

Pizzaiolo

Neapolitanischer Pizzaiolo, ausgebildet in der Associazione Verace Pizza Napoletana. Seit 6 Jahren an unserem Holzofen. Seine Margherita mit San Marzano-Tomaten und Bufala-Mozzarella ist ein fester Liebling der Stammgäste und der perfekte Beweis für die Kunst des einfachen Genusses.

Was unsere Gäste sagen

Ehrliche Stimmen von Menschen, die uns bereits vertraut haben.

Die beste italienische Küche in Salzburg — authentisch, frisch, mit Herz gekocht. Die Tagliatelle al ragù sind legendär. Wir kommen regelmäßig mit der ganzen Familie.
FL

Familie Lindner

Google

Sofia ist eine außergewöhnliche Sommelière. Ihre Weinempfehlungen waren jedes Mal perfekt. Ein Abend in der Trattoria Adriatico ist wie ein Kurzurlaub in Italien.
DS

Dr. Stefan A.

TripAdvisor

Wir haben unsere Firmenfeier hier veranstaltet — 22 Personen, 5-Gänge-Menü, Weinbegleitung. Alles hat perfekt geklappt, Feedback vom Team überwältigend. Absolut empfehlenswert für private Events!
BM

Birgit Moser

Empfehlung

Häufige Fragen

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Wir freuen uns auf deinen Besuch in der Linzer Gasse 47, 5020 Salzburg.

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